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粉皮機是采用封閉制粉的理念，從淀粉和漿到定長橫切出機全程自動化。但是市面上的粉皮機那么多，我們該如何判斷它的質量好壞呢，應該從哪些方面來評估呢？
粉皮機的優(yōu)劣主要從以下三方面來評估：
一、性能
性能決定了涼皮機的主要特性，性能好的涼皮機結構合理，各個部件之間相互連接緊扣，各部分的運轉調(diào)試到較佳，特別對于涼皮機內(nèi)部來說，主軸的運轉以及軸承之間的相互作用以及摩擦損耗都做到較好，性能其實在某方面的意義將決定了涼皮機的穩(wěn)定性。
二、產(chǎn)量
產(chǎn)量是客戶較為關心的一個方面，一般當客戶買涼皮機的時候首先要問的就是產(chǎn)量。產(chǎn)量決定了涼皮機的生產(chǎn)量和創(chuàng)造財富的能力，一般情況下涼皮機的產(chǎn)量都是按是產(chǎn)量來計算的，是產(chǎn)量越高，每天能夠創(chuàng)造的財富就越多，對客戶來講創(chuàng)造的財富利潤就越大。
三、穩(wěn)定性
如果說性能和產(chǎn)量反映了涼皮機的品質和技術含量，那么穩(wěn)定性便決定了涼皮機的長久性，對于生產(chǎn)來說，長久的穩(wěn)定是涼皮機創(chuàng)造利潤的關鍵所在。涼皮機自身的穩(wěn)定是涼皮機自身結構的穩(wěn)定以及機身各個部件的穩(wěn)定，機器各個結構都機密的結合。生產(chǎn)的穩(wěn)定是因為部件之間的相互作用力小，運轉流暢，生產(chǎn)過程可以達到較佳。
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